Uma explosão de cor em forma de estrela!

Hoje foi dia de experiência científica, uma atividade que é sempre do nosso agrado!

Foi dia de pormos a química em ação...

Entre lagartas, borboletas, alimentos, dias da semana e cores, alguns dos assuntos que nos têm ocupado esta semana, conversámos sobre o leite e já sabemos várias coisas:

- É branco, o branco é a falta de cor e o preto é as cores todas juntas!
- Às vezes é castanho...
- Isso é porque tem chocolate misturado...
- Vem das vacas, as vacas dão leite branco!
- Está dentro do pacote.
- Compra-se no supermercado.
- E só há leite branco e castanho? Não haverá leite assim vermelho, verde ou cor de rosa?
- Não, não há leites às cores!

- Será que nós podíamos colorir leite?(ficamos a olhar para a professora com ar estranho...)

- Não!

- Não? Então vejam só esta magia:

Uau! Achámos fantástico e quisemos logo experimentar... precisamos de leite gordo, corantes alimentares (tínhamos 3 cores), detergente da louça e cotonetes. Primeiro a professora exemplificou assim:

E depois fizemos nós, assim:

Magia... com química on PhotoPeach 

Podem espreitar um bocadinho neste vídeo, que a Lídia registou:

Os mais crescidos registaram o protocolo da experiência com muita atenção, colocando todos os materiais necessários e o descrevendo o respetivo procedimento:

Percebemos que o detergente é que fazia acontecer esta magia! E esta  é a explicação científica para o sucedido:

O segredo da explosão de cores é a química da pequena gota de detergente que, devido às suas caraterísticas bipolares, enfraquece as ligações químicas que mantêm as proteínas e gorduras em solução. As moléculas de proteína e de gordura misturam-se, torcem-se, enrolam-se e contorcem-se em todas as direções, fazendo com que as moléculas dos corantes alimentares colidam e sejam empurradas para todos os lados, como se explodissem.

Esta atividade pretendeu promover a literacia científica das crianças, "procurando realçar as finalidades da educação em ciências de base experimental, de forma a limentar a curiosidade das crianças e estimular o seu desenvolvimento cognitivo e emocional" 

Brochura "Despertar para a Ciência" - DGIDC, 2009

Aprendemos química através de uma atividade diferente... e com todo o prazer!